O chiftea uriașă realizată din carne cultivată cu ajutorul ADN-ului unui mamut lânos a fost prezentată la Nemo, un muzeu de știință din Olanda.

Preparatul a fost creat de compania australiană de carne sintetică Vow, care a declarat că a dorit să facă oamenii să vorbească despre carnea cultivată, numind-o o alternativă mai durabilă la carnea adevărată. Dar nimeni nu a gustat preparatul, deoarece oamenii ar putea fi alergici la proteina veche de 5.000 de ani.

Carnea a fost sintetizată din ADN de mamut lânos dispărut și fragmente de ADN de elefant african, o rudă apropiată a mamutului, potrivit unui comunicat de presă al Vow. ADN-ul a fost apoi inserat în carnea de miel fabricată în laborator, a relatat CNN.

Vow a declarat că procesul a utilizat “o tehnologie nouă și inovatoare” pentru a produce chifteaua uriașă care este menită să fie o declarație despre industria alimentară mai degrabă decât un nou produs din meniu.

Există dovezi că oamenii antici au consumat carne de mamut și chiar că au folosit metode inteligente de conservare, cum ar fi scufundarea în apă rece, datorită cantității mari de carne care putea fi recoltată de la animal, potrivit cărții “Lost Feast: Culinary Extinction and the Future of Food” de Lenore Newman.
Business Insider