Continuând tradiția de a lansa o rețetă asociată cu fiecare ocazie regală majoră, încoronarea lui Charles al III-lea are propriul său fel de mâncare. Charles și Camilla au decis că felul de mâncare perfect pentru a sărbători va fi… quiche-ul de încoronare.

Tarta cu ouă (quiche-ul regal) a fost aleasă de rege și de regina consoartă după o rețetă a bucătarului regal Mark Flanagan. Este recomandată ca fiind piesa centrală a oricăror petreceri de încoronare organizate în toată țara.

Inspirația din spatele quiche-ului de încoronare este de a crea un fel de mâncare care să poată fi savurat la scară largă în Marea Britanie, iar versatilitatea sa – de a fi servit cald sau rece – înseamnă că toți cei care o vor degusta nu vor trebui să stea lângă cuptor în timpul ceremoniei. Palatul Regal a publicat o rețetă și un videoclip pentru a-i ajuta pe oameni să prepare quiche-ul, care conține brânză cheddar, spanac și tarhon. Deși rețeta originală include untură de porc, aceștia au menționat că vegetarienii o pot adapta după gustul lor.

Aceasta nu este prima ocazie regală în care este prezentat un fel de mâncare dedicat. Chiar anul trecut, jubileul de platină al reginei Elisabeta a II-a a fost sărbătorit cu Platinum Pudding, un trifle cu ruladă elvețiană cu lămâie și amaretto. Puiul de încoronare, inventat pentru a sărbători încoronarea reginei Elisabeta a II-a în 1953, este acum celebru. Denumit inițial “Poulet Reine Elizabeth” și inspirat probabil de puiul jubiliar al lui George V din 1935, puiul de încoronare combină pui, maioneză, pudră de curry, caise uscate și migdale.

În timp ce quiche-ul de încoronare al lui Charles pune în evidență cele mai bune produse britanice, puiul de încoronare s-a inspirat din bucătăria unei gospodării tipice din anii ’50, cu o aluzie la Commonwealth – prin utilizarea prafului de curry. La fel ca și noua tartă, acesta putea fi pregătit în avans pentru petrecăreții înfometați în ziua încoronării.

Dacă vreți să încercați quiche-ul de încoronare, găsiți în video rețeta oficială!
EuroNews